STANDARISASI PROSES PENJUALAN PRODUK OLAHAN PERIKANAN MELALUI PENDAMPINGAN PENYUSUNAN SOP PADA KELOMPOK PEREMPUAN MERPATI PUTIH PULAU LANGKAI
DOI:
https://doi.org/10.61912/japmis.v3i1.483Kata Kunci:
SOP, Proses Penjualan, Produk Olahan Perikanan, UMKM, PendampinganAbstrak
Kelompok Perempuan Merpati Putih Pulau Langkai merupakan kelompok usaha yang mengolah hasil perikanan menjadi produk bernilai tambah, namun proses penjualannya masih dilakukan secara konvensional dan belum memiliki Standar Operasional Prosedur (SOP). Kondisi tersebut menyebabkan pelayanan kepada konsumen, pencatatan transaksi, serta pengelolaan pesanan belum berjalan secara konsisten. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk menyusun dan mendampingi implementasi SOP proses penjualan guna meningkatkan kapasitas pengelolaan usaha. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif melalui tahapan identifikasi permasalahan, penyusunan SOP, sosialisasi dan pelatihan, pendampingan implementasi, serta monitoring dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa telah tersusun SOP proses penjualan yang mencakup penerimaan pesanan, pencatatan transaksi, konfirmasi pembayaran, pengemasan, pengiriman produk, dan penanganan keluhan pelanggan. Pendampingan juga meningkatkan pemahaman anggota kelompok mengenai pentingnya standardisasi proses kerja, memperbaiki ketertiban administrasi, serta menciptakan pelayanan yang lebih konsisten kepada konsumen. Penerapan SOP diharapkan menjadi dasar penguatan tata kelola usaha, meningkatkan daya saing produk olahan perikanan, serta mendukung keberlanjutan usaha Kelompok Perempuan Merpati Putih Pulau Langkai.
Referensi
Abdullah, A., Adil, A. B., & Sumarni. (2022). EPIC model: Efektivitas sistem pemasaran melalui sosial media pada UMKM produk olahan ikan. Jurnal Sains Agribisnis, 2(2), 95–106.
Assauri, S. (2020). Manajemen Pemasaran. Rajawali Pers.
Assagieb, M. B., & Pramestidewi, C. (2026). Optimalisasi promosi melalui digital marketing pada UMKM Shakilla Bakery Cisarua. Jurnal Manajemen dan Penelitian Akuntansi, 19(1), 90–97.
Badan Standardisasi Nasional. (2021). Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2015. Badan Standardisasi Nasional.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. (2023). Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB).
Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2022). Digital Marketing: Strategy, Implementation and Practice (8th ed.). Pearson.
Fatmawati, F., Satriawan, A., & Suhendra, N. (2026). Strategi pemasaran digital untuk meningkatkan penjualan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Journal of Economics Development Research, 2(2), 85–97.
Gaspersz, V. (2017). Total Quality Management. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Hansen, D. R., & Mowen, M. M. (2019). Cornerstones of Cost Management (4th ed.). Boston: Cengage Learning.
Haryanto, Prasetio Ari Wibowo, T., Djuhartono, T., & Widati, E. (2026). Implementasi penentuan harga jual dan digital marketing pada pelaku UMKM Jatinegara Kaum. Jurnal PKM: Pengabdian kepada Masyarakat, 9(2), 781–793.
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020). Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management (13th ed.). Pearson.
Juanita, J., Mulia, D. S., Wibowo, H., & Eka, K. I. (2024). Pendampingan Digital Marketing Produk Perikanan untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM. Jurnal Pengabdian Teknik dan Sains.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2022). Marketing Management (16th ed.). Pearson.
Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah Republik Indonesia. (2023). Pedoman Pengembangan UMKM Berbasis Daya Saing.
Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia. (2023). Laporan Kinerja Kementerian Kelautan dan Perikanan Tahun 2023.Kementerian Kelautan dan Perikanan
Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiawan, I. (2021). The five components of marketing 5.0. Journal of Business Strategy.
Mawardi, I., Widiastuti, T., Candika, Y. I., & Al Mustofa, M. U. (2022). Peningkatan pendapatan nelayan tradisional melalui pendampingan manajemen usaha dan pemasaran produk olahan ikan. Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services), 6(2), 267–276. https://doi.org/10.20473/jlm.v6i2.2022.267-276
Mulyadi. (2021). Akuntansi Biaya (6th ed.). UPP STIM YKPN.
Paramita, S., Nurjannah, & Subur, H. (2026). Pengaruh digital marketing terhadap peningkatan penjualan UMKM di era digital. Neraca: Jurnal Pendidikan Ekonomi, 11(2), 121–130.
Putri, N. A., Suryani, T., & Nugroho, A. (2024). Digital marketing adoption and its impact on MSMEs performance. Journal of Asian Business and Economic Studies, 31(1), 22–36.
Peraturan Menteri Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi Republik Indonesia Nomor 35 Tahun 2012 tentang Pedoman Penyusunan Standar Operasional Prosedur Administrasi Pemerintahan.
Sailendra, A. (2015). Langkah-Langkah Praktis Membuat SOP (Standard Operating Procedures). Yogyakarta: Trans Idea Publishing.
Siswanto, H., dkk. (2025). Pelatihan Penyusunan Standar Operasional Prosedur (SOP) pada UMKM Olahan Kerupuk Ikan di Kawasan Pesisir Pulau Buluh. Mopolayio: Jurnal Pengabdian Ekonomi.
Susilo, J. H., dkk. (2022). Pendampingan Digital Marketing dan Legalitas Usaha untuk Meningkatkan Kuantitas Penjualan UMKM. Jurnal Abdi Masyarakat.
Sugiyono. (2023). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Tambunan, T. T. H. (2019). UMKM di Indonesia: Perkembangan, Kendala, dan Tantangan. Jakarta: Kencana.
Tjiptono, F. (2019). Strategi Pemasaran (Edisi 4). Yogyakarta: Andi.
Verhoef, P. C., Broekhuizen, T., Bart, Y., Bhattacharya, A., Dong, J. Q., Fabian, N., & Haenlein, M. (2021). Digital transformation: A multidisciplinary reflection and research agenda. Journal of Business Research, 122, 889–901.
Wibowo. (2022). Manajemen Kinerja (Edisi 6). Jakarta: Rajawali Pers.
